Заготовка плодов без сахара
| Автор(ы): | Целевич Г. С.
04.10.2013
|
| Год изд.: | 1992 |
| Описание: | Старинный обычай делать домашние заготовки из плодов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Нынче этот обычай оказался под угрозой - дефицит и дороговизна сахара могут погубить замечательную традицию. К счастью, существует много способов домашнего консервирования и без сахара. Думается, они придутся как нельзя более кстати сегодня. Приведенные здесь рецепты взяты из книги «Домашнее консервирование», составленной по рекомендации Украинского научно-исследовательского института консервной промышленности и изданной в Киеве в 1964 году, а также из книги «Переработка овощей, плодов и ягод в домашних условиях». |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Три обязательных правила [3] Натуральные фруктовые консервы [6] Повидло. Пюре. Мармелад [11] Фруктовые и ягодные соки [13] Сушка фруктов и овощей [16] Овощные натуральные консервы [20] Овощные салаты и соусы [23] Овощные заготовки (полуфабрикаты) [28] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 1115888 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
104
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |