Полная энциклопедия русского сельского хозяйства
В "Дополнительном томе" не все отделы агрономического знания представлены равномерно; в то время, как некоторые из них достаточно полно изложены в первых 10 томах и за последние 8-10 лет в их областях не появлялось особенно крупных новых научных истин, другие отделы агрономического знания отчасти были не исчерпывающе полно составлены в основных томах Энциклопедии, а отчасти сообщаемые в них сведения - устарели. Поэтому некоторыми отделами сел. хоз-го знания, как напр. растениеводство, зоотехния, технологии, домоводство и некот. друг. отведено в "Дополнительном томе" больше места и уделено особое внимание по сравнению, напр., с геологией, физиологией и анатомией организмов, правоведением и проч.
146.54М, дореф. РУС..
Задача, которую преследовали авторы, редакторы и издатели при составлении XI-го тома Энциклопедии — это дать читателю возможность легко и быстро разобраться в имеющемся под руками материале в надежде на то, что при наличности Указателя «Энциклопедия» в руках сельского хозяина будет не только справочной книгой, но и сборником статей лучших авторов по всем отраслям сельского хозяйства, в котором он найдет всестороннее освещение интересующего его вопроса.
18.62М, дореф. РУС..
«... Уборка овощей производится въ различное время, смотря потому: 1) для какой цѣли разводится данный овощъ (для немедленнаго употребленія, для отправки на рынокъ, для зимняго храненія, для консервированія и т. п.), и 2) когда наступаетъ его техническая зрѣлость, т. о. когда онъ образуетъ въ наибольшемъ количествѣ желаемую часть - листву, плоды, корень п т. д. (напр., у огороднаго гороха, воздѣлываемаго ради стручьевъ, техническая зрѣлость и уборка наступаютъ вскорѣ послѣ зацвѣтенія первыхъ цвѣтковъ и образованія первыхъ стручковъ и продолжаются до засыханія растеній; если же горохъ культивируется ради зеренъ, то техническая спѣлость наступаетъ значительно позже, послѣ пожелтѣнія и засыханія растеній, и уборку производятъ, когда кожица стручковъ станетъ сморщиваться и подсыхать) ...»
114.1М, дореф. РУС..
«Сосна (Pinus, рис. 1-й) принадлежитъ къ сем. еловыхъ. (Abietineae), къ обширному роду Pinus, у котораго, въ отличіе отъ другихъ родовъ того же семейства, хвоя собрана пучками (по 2-5 штукъ) на укороченныхъ побѣгахъ, плодовыя чешуи къ концу утолщены, мужскіе цвѣты сидятъ не одиноко, а по нѣсколько вмѣстѣ, образуя соцвѣтіе, шишка созрѣваетъ почти въ 2 года. Этотъ обширный родъ раздѣляется на 4 отдѣла (подрода): 1) Pinaster, куда относятся сосны обыкновенная, горная и черная; 2) Cembra, куда относится сибирскій кедръ (Р. cembra, т. IV, стр. 98); 3) Strоbus, съ веймутовой сосной (P. Strobus L.) и 4) Taeda. Подродъ Pinaster характеризуется тѣмъ, что плосковыпуклая хвоя сидитъ попарно, чешуи сильно утолщены, съ пирамидками, а сѣмена большею частью крылатыя...»
99.47М, дореф. РУС..
Уникальная "Полная энциклопедия русского сельского хозяйства..." издана более 100 лет назад Альфредом Девриеном - книгоиздателем, основавшим в 1872 году в Петербурге издательство и выпускавшим книги по естествознанию, географии и сельскому хозяйству. Книги печатались в типографии Императорской Академии Наук, и лишь дополнительный 12-й том напечатан в Сенатской типографии. Все 12 томов энциклопедии насчитывают около 20 тысяч страниц, огромное количество иллюстраций, схем и таблиц.
106.49М, дореф. РУС..
"Энциклопедия Русского Сельского Хозяйства" как всякое издание подобного рода, должна служить главным образом для получения ясных и точных ответов на отдельные вопросы, касающиеся сельского хозяйства. Но, независимо от такого справочного назначения, "Энциклопедия" может быть также полезной и для лиц, желающие ознакомиться более подробно и основательно с различными отраслями сельского хозяйства в полном их объеме.
98.14М, дореф. РУС..
«Образованіе сельскохозяйственное. Подъ с.-х. образованіемъ нужно разумѣть распространеніе с.-х. знаній средн населенія посредствомъ спеціальныхъ школъ пли подобныхъ школамъ образовательныхъ учрежденій въ видѣ спеціальныхъ курсовъ, чтеній и т. п., а также чрезъ посредство народныхъ училищъ и другихъ мѣръ образовательнаго характера. Хотя профессіональное образованіе зиждется на общемъ и, въ частности, широкое распространеніе въстранѣ с.-х. знаній невозможно прп слабомъ развитіи народнаго образованія, но необходимость вынуждала правительства всѣхъ странъ заботиться о насажденіи с.-х. образованія независимо отъ того, въ какомъ состояніи находилось общее образованіе. Такимъ образомъ, с.-х. учебныя заведенія развивались въ Европѣ въ минувшее столѣтіе параллельно съ общеобразовательными ...»
105.75М, дореф. РУС..
Весь первый выпуск и большая часть статей второго выпуска настоящего V-го тома "Полной Энциклопедии русского сельского хозяйства" были проредактированы покойным А. Ф. Рудзким, так что новому редактору предстояло главнейше - отредактировать запоздавшие статьи второй половины тома и наблюдать за печатанием ея, предложив в заключение общий алфавитный перечень статей, вошедших в первые пять томов Энциклопедии...
107.57М, дореф. РУС..
«Картофелекопатели. Орудия для уборки картофеля давно уже возбуждают глубокий интерес со стороны сельских хозяев, так как культура картофеля занимает очень видное место среди других растений, а современные способы уборки нельзя считать удовлетворительными. Многолетние испытания самых разнообразных по форме орудий дают пока одни отрицательные результаты. Опыт показал, что все известные до сих пор картофелекопатели или не в состоянии в достаточной степени раскрошить связную, влажную почву, или портят картофель при ударном действии и раскидывают его по широкой площади...»
91.46М, дореф. РУС..
«Дороги въ сельскомъ хозяйствѣ, при современномъ развитіи желѣзнодорожной сѣти, играютъ, главнымъ образомъ, роль подъѣздныхъ путей къ различнымъ пунктамъ рельсовыхъ и водяныхъ путей, а также служатъ для мѣстнаго движенія. Основныя условія, которымъ должна удовлетворять всякая простая дорога, заключаются въ томъ, чтобы передвиженіе по ней было легко и удобно въ смыслѣ осуществляемыхъ ею подъемовъ и заворотовъ; далѣе, чтобы полотно дороги или та ея полоса, по которой производится движеніе, невозможности мало и равномѣрно изнашивалась при движеніи по ней повозокъ, и, наконецъ, чтобы оба вышеуказанныя требованія осуществлялись съ возможно малыми затратами труда и денегъ ...»
89.75М, дореф. РУС..
«Воск вырабатывается организмом рабочей пчелы насчет безазотистой части пищи, — нектара; ближайшим его источников являются особыя железы, залегающия под стенками брюшка; их выводные протоки открываются на нижней стороне второго, третьяго, четвертаго и пятаго брюшного сегмента, под изображенными на рис. 1-м b свободным от волос пластинками, — так называемыми восковницами или восковыми чашечками; ниже пластинок каждый сегмент несет густо покрытый волосками щиток, накрывающий собой пластинки следующего за ним сегмента, благоданя чему на брюшке пчелы видны только волосистыя части члеников.»
105.33М, дореф. РУС..
«Абрикос (Armeniaca vulgaris Lam.) принадлежит к косточковым плодовым деревьям. В пределах России дико встречается он в Фергане, а одичало в Крыму, в Бессарабии, на Кавказе, на Украине (местное название — занзар) и в Царстве Польском. Северная граница культурного А., начиная от Варшавы, идет через волынскую губернию, Киев и Полтаву к Астрахани. Во всех наших среднеазиатских владениях северная граница распространения А. может быть проведена приблизительно южнее 45 гр. с. ш., — через Джулеп, Петровский форт, Туркестан, Аулие-Ата и Верный.»
96.61М, дореф. РУС..
«Для того, чтобы «Энциклопедией» можно было пользоваться как руководством для изучения различных отделов сельскаго хозяйства и соприкасающихся с ним отраслей, служит Систематический Указатель статей «Энциклопедии». В этом Указателе по каждому отделу сельскаго хозяйства и относящихся к нему вопросов сгруппированы все статьи, имеющиеся в различных томах «Энциклопедии»...»
12.73М, дореф. РУС..