Сахар из можевеловых ягод
| Автор(ы): | Красинский Н. П.
22.07.2021
|
| Год изд.: | 1944 |
| Описание: | Можжевеловые ягоды представляют собой «плоды» хвойного вечнозелёного деревца или кустарника — обыкновенного можжевельника, который в общежитии нередко называют вересом. Ягоды созревают на второй год своего развития. Зрелые можжевеловые ягоды чёрно-бурого, почти чёрного цвета с сизым восковым налётом. В ягодах содержится 20—30% сахаров (фруктозы, глюкозы и сахарозы), считая на сырой вес. По сахаристости можжевеловая ягода не уступает винограду, значительно (в 2—3 раза) превосходя другие ягоды и плоды. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Инструкция по сбору, сушке и хранению можжевеловой ягоды [7] Инструкция по переработке можжевеловой ягоды на сладкие экстракты и сироп для школ, госпиталей, столовых и домашнего быта [8] Использование экстракта и сиропа [11] |
| Формат: | djvu + ocr |
| Размер: | 256348 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
157
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |