Сборники рекомендуемых терминов. Выпуск 111. Органолептические методы оценок пищевых продуктов
| Автор(ы): | ред. Головня Р. В.
04.12.2013
|
| Год изд.: | 1990 |
| Описание: | Научная терминология в области органолептических методов оценок пищевых продуктов, разработанная в Комитете научно-технической терминологии Академии наук СССР, представлена в настоящем сборнике в системном порядке. Системный порядок является одним из главных условий обеспечения эффективности терминологии, а его важнейшей предпосылкой — создание системы формулировок определений понятий. Такая система должна быть создана логически непротиворечивой (ибо только так может быть достигнута однозначность каждого термина), должна практически исключать все признаки словарных приемов — тавтологию, повторения, логические замкнутые круги. В процессе упорядочения терминологии сохраняется лишь внешнее подобие с принципами составления словарей, и термин-наименование не играет здесь исходной роли, которая принадлежит понятию. Роль понятий возрастает здесь до интегрирующей роли, так как только достаточно богатая в понятийном отношении область знания может быть представлена системами понятий и терминов. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Терминология [7] I. Общие понятия [1] II. Качественные органолептические характеристики [9] III. Количественные органолептические характеристики [11] IV. Органолептические методы оценок пищевых продуктов [12] V. Индивидуальные особенности чувствительности [14] Алфавитный указатель русских терминов [15] Приложение. Словарь терминолога: основные понятия и термины теории и практики упорядочения специальной терминологии [17] I. Общие понятия упорядочения терминологии [18] Предварительные замечания и комментарий [18] Терминология [18] II. Понятийно-логические средства упорядочения [25] Терминология [25] Комментарий [27] III. Семантические, лексико-семантические, нормативные характеристики терминов и виды терминов [29] Перечень характеристик и видов терминов [29] Предварительные замечания [30] Терминология [34] Литература [37] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 5872878 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
143
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |