Набор открыток. Сладкие блюда азербайджанской кухни
| Автор(ы): | Буниатов К., Малеев Н.
14.01.2023
|
| Год изд.: | 1984 |
| Описание: | «… Просеянную муку смешать со сметаной, яйцом, топленым маслом, разведенными в теплой воде дрожжами и замесить крутое тесто. Поставить его на 1—1,5 часа в теплое место, чтобы подошло. Затем раскатать толщиной 2 мм и нарезать кружочками диаметром 10 см. Орехи измельчить и смешать с сахаром и кардамоном. На одну половину положить начинку, накрыть другой половиной, завернуть пирожок, края защипать. На поверхности сделать щипцами различные узоры, затем положить на противень и выпекать в жарочном шкафу при температуре 200—230 °C 25 минут… » |
| Оглавление: |
Обложка книги.
2. Рулет ордубадский. 3. Бадам пури. 4. Куба тыхмасы. 5. Пахлава бакинская. 6. Пахлава слоеная с орехами. 7. Нан азербайджанский. 8. Рулет ореховый. 9. Шор-когал. 10. Фясяли. 11. Курабье бакинское. 12. Торт «Гыз галасы». 13. Торт «Марал гель». 14. Мутаки шемахинские. 15. Кюльча ленкоранская. Шакер бура. Шакер чурек. |
| Формат: | djvu + ocr |
| Размер: | 8022204 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
11
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |