Основы биохимии. Т. 3
Автор(ы): | Ленинджер А.
06.10.2007
|
Год изд.: | 1985 |
Описание: | В издательстве «Мир» вышли два первых тома фундаментального руководства известного биохимика из США А. Ленинджера «Основы биохимии». Третий том посвящен биохимии человека и включает данные по пищеварению и всасыванию, интеграции обмена веществ, гормонам и питанию человека; рассмотрены вопросы, связанные с передачей генетической информации, структурой хромосом и генов, синтезом белка и его регуляцией, процессами репарации ДНК, мутациями, рекомбинацией и клонированием генов. Книга предназначена для биологов разных специальностей, медиков, студентов и всех лиц, интересующихся молекулярными основами процессов жизнедеятельности. |
Оглавление: |
Обложка книги.
Часть III. НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ БИОХИМИИ ЧЕЛОВЕКА [741]Глава 24. Пищеварение, транспорт питательных веществ и взаимосвязь обменных процессов [744] 24.1. Пища подвергается ферментативному перевариванию, что подготавливает ее к последующему всасыванию [744] 24.2. Печень осуществляет обработку и распределение питательных веществ [752] 24.3. В печени имеется пять путей метаболизма Сахаров [752] 24.4. Для аминокислот также есть пять путей метаболизма [753] 24.5. Существует пять путей превращения липидов [755] 24.6. Каждый орган обладает специализированными метаболическими функциями [756] 24.7. Скелетные мышцы используют АТР для выполнения по мере надобности механической работы [756] 24.8. Сердечная мышца должна работать постоянно и ритмически [758] 24.9. Мозг использует энергию для передачи импульсов [759] 24.10. Жировой ткани присущ активный обмен вешеств [761] 24.11. Почки используют АТР для выполнения осмотической работы [763] 24.12. Кровь имеет очень сложный состав [765] 24.13. Кровь переносит большие объемы кислорода [768] 24.14. Гемоглобин переносчик кислорода [768] 24.15. Эритроциты переносят также СО2 [769] 24.16. Диагностика и лечение сахарного диабета опираются на данные биохимических анализов [772] 24.17. При диабете возрастает количество кетоновых тел [773] 24.18. При диабете возрастает экскреция мочевины [774] 24.19. Тяжелый диабет сопровождается ацидозом [774] Краткое содержание главы [775] Вопросы и задачи [776] Глава 25. Гормоны [779] 25.1. Гормоны функционируют в рамках сложно перекрещивающейся иерархической системы [779] 25.2. Некоторые общие свойства гормонов [781] 25.3. Гормоны гипоталамуса и гипофиза являются пептидами [783] 25.4. Мозговой слой надпочечников секретирует гормоны класса аминов-адреналин и норадреналин [787] 25.5. Адреналин стимулирует образование циклического аденозин-монофосфата [788] 25.6. сАМР стимулирует активность протеинкиназы [790] 25.7. Стимуляция распада гликогена в присутствии адреналина происходит посредством каскада усиления [791] 25.8. Адреналин также тормозит синтез гликогена [792] 25.9. Фосфодиэстераза инактивирует циклический аденозинмонофосфат [793] 25.10 Поджелудочная железа выделяет ряд гормонов, регулирующих процессы метаболизма [795] 25.11. Инсулин -гипогликемический гормон [796] 25.12. Секреция инсулина регулируется в первую очередь концентрацией глюкозы в крови [798] 25.13. Вторичный посредник действия инсулина еще неизвестен [798] 25.14. Инсулин влияет на многие процессы обмена вещества [798] 25.15. Глюкагон - гипергликемический гормон поджелудочной железы [799] 25.16. Соматостатин тормозит секрецию инсулина и глюкагона [800] 25.17. Соматотропин также влияет на действие инсулина [801] 25.18. Гормоны коры надпочечников являются стероидами [801] 25.19. Тиреоидные гормоны регулируют скорость метаболизма [803] 25.20. Половые гормоны являются стероидами [804] 25.21. Механизм действия эстрогенов на клетки-мишени постепенно проясняется [805] 25.22. В организме имеется много других гормонов [806] 25.23. Простагландины и тромбоксаны оказывают влияние на действие ряда гормонов [807] Краткое содержание главы [807] Вопросы и задачи [809] Глава 26. Питание человека [812] 26.1. Полноценный рацион должен содержать пять основных компонентов [812] 26.2. Организм получает энергию за счет окисления органических макропитательных веществ [814] 26.3. Этанол также служит источником энергии [821] 26.4. Ожирение возникает в результате потребления излишне калорийной пищи [822] 26.5. Белки необходимы как источники аминокислот [823] 26.6. Некоторые растительные белки пищи могут быть взаимодополняющими [825] 26.7. Истощение и квашиоркор проблемы всемирного здравоохранения [826] 26.8. Недостаточность некоторых витаминов может оказаться опасной для жизни [827] 26.9. Недостаточность тиамина все еще остается проблемой питания [828] 26.10. Потребление никотинамида и триптофана с пищей взаимосвязано [829] 26.11. Многие пищевые продукты содержат мало аскорбиновой кислоты [830] 26.12. Недостаточность рибофлавина - явление столь же частое, как недостаточность аскорбиновой кислоты [832] 26.13. Недостаточность фолиевой кислоты - наиболее распространенное явление [833] 26.14. Недостаточность пиридоксина. биотина и пантотеновой кислоты у людей встречается крайне редко [833] 26.15. Дефицит витамина B(?) в пищевом рационе встречается очень редко [834] 26.16. Недостаточность витамина А приводит к многочисленным последствиям [835] 26.17. Недостаточность витамина D приводит к рахиту и остеомаляции [836] 26.18. Недостаточность витаминов Е и К у людей встречается крайне редко [838] 26.19. В пище человека должны содержаться многие химические элементы [838] 26.20. Кальций и фосфор необходимы для развития костей и зубов 839] 26.21. Некоторая недостаточность магния - явление сравнительно частое [840] 26.22. Содержание натрия и калия в пище имеет важное значение для профилактики и лечения гипертонии [840] 26.23. Железо и медь необходимы для синтеза гемовых белков [841] 26.24. Зоб - результат дефицита иода [842] 26.25. Кариес зубов - важная проблема, связанная с питанием [842] 26.26. Цинк и некоторые другие микроэлементы - незаменимые компоненты пищи [844] 26.27. Сбалансированный рацион должен быть многокомпонентным [844] 26.28. Специальные этикетки на продуктах питания защищают интересы потребителей [845] Вопросы и задачи [847] Часть IV. МОЛЕКУЛЯРНЫЕ МЕХАНИЗМЫ ПЕРЕДАЧИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ИНФОРМАЦИИ [849] Глава 27. ДНК: структура хромосом и генов [852] 27.1. ДНК И РНК выполняют разные функции [853] 27.2. Нуклеотидные единицы ДНК и РНК содержат специфические основания и пентозы [855] 27.3. Следующие друг за другом нуклеотиды соединены фосфодиэфирными связями [856] 27.4. ДНК хранит генетическую информацию [857] 27.5. ДНК разных видов имеет различный нуклеотидный состав [859] 27.6. Уотсон и Крик постулировали модель двойной спирали ДНК [860] 27.7. Нуклеотидная последовательность ДНК выполняет функцию матрицы [864] 27.8. Двойные спирали ДНК могут подвергаться денатурации, т. е. расплетаться [865] 27.9. Цепи ДНК из двух разных видов могут образовать гибриды ДНК-ДНК [866] 27.10. Некоторые физические свойства двухцепочечных ДНК отражают соотношение в их составе пар G(?)C и А=Т [866] 27.11. Нативные молекулы ДНК очень хрупкие [867] 27.12. Молекулы вирусной ДНК имеют относительно небольшие размеры [868] 27.13. Хромосомы прокариотических клеток - это единичные очень длинные молекулы ДНК [869] 27.14. Кольцевые ДНК сверхспирализованы [870] 27.15. Некоторые бактерии содержат ДНК в виде плазмид [871] 27.16. Эукариотические клетки содержат гораздо больше ДНК, чем прокариоты [872] 27.17. Эукариотические хромосомы состоят из хроматиновых волокон [873] 27.18. Гистоны - это небольшие основные белки [873] 27.19. ДНК-гистоновые комплексы образуют похожие на бусинки нуклеосомы [875] 27.20. Эукариотические клетки содержат также цитоплазматическую ДНК [876] 27.21. Гены - это участки ДНК, которые кодируют полипептидные цепи и РНК [876] 27.22. В одной хромосоме сосредоточено большое число генов [877] 27.23. Какого размера гены? [877] 27.24. Бактериальная ДНК защищена с помощью систем рестрикции модификации [880] 27.25. Эукариотические ДНК содержат многократно повторяющиеся последовательности оснований [882] 27.26. Некоторые Эукариотические гены присутствуют во множестве копий [882] 27.27. Эукариотическая ДНК содержит большое число палиндромов [883] 27.28. Многие Эукариотические гены содержат вставочные нетранслируемые последовательности (интроны) [884] 27.29. Нуклеотидные последовательности некоторых ДНК уже расшифрованы [885] Краткое содержание главы [889] Вопросы и задачи [891] Глава 28. Репликация и транскрипция ДНК [894] 28.1. ДНК реплицируется полуконсервативным способом [894] 28.2. Кольцевая ДНК реплицируется в двух направлениях [897] 28.3. В эукариотических ДНК много точек начала репликации [898] 28.4. Иногда ДНК реплицируется по механизму «катящегося кольца» [898] 28.5. Бактериальные экстракты содержат ДНК-полимеразу [900] 28.6. Для действия ДНК-полимеразы необходима предсуществующая ДНК [900] 28.7. Для репликации ДНК требуется много ферментов и белковых факторов [902] 28.8. В клетках Е. coli присутствуют три ДНК-полимеразы [902] 28.9. Одновременная репликация обеих ДНК создает проблемы [903] 28.10. Открытие фрагментов Оказаки [903] 28.11. Для синтеза фрагментов Оказаки необходима РНК-затравка [904] 28.12. Фрагменты Оказаки соединяются друг с другом при помощи ДНК-лигазы [905] 28.13. Для репликации необходимо физическое разделение цепей родительской двухцепочечной ДНК [906] 28.14. ДНК-полимеразы могут находить и исправлять ошибки [907] 28.15. Репликация в эукариотических клетках протекает особенно сложно [909] 28.16. Гены транскрибируются с образованием РНК [909] 28.17. Матричные РНК кодируют полипептидные цепи [910] 28.18. Матричная РНК синтезируется при помощи ДНК-зависимой РНК-полимеразы [911] 28.19. Ядра эукариотических клеток содержат три РНК-полимеразы [913] 28.20. ДНК-зависимую РНК-полимеразу можно избирательно ингибировать [913] 28.21. Транскрипты РНК претерпевают дальнейшие превращения [914] 28.22. Гетерогенные ядерные РНК служат предшественниками эукариотических матричных РНК [916] 28.23. Из предшественников мРНК должны быть удалены интроны [917] 28.24. Малые ядерные РНК помогают удалять интроны из РНК [917] 28.25. За процессом транскрипции можно наблюдать [918] 28.26. У РНК-содержащих вирусов ДНК считывается при помощи обратной транскриптазы [919] 28.27. Некоторые вирусные РНК реплицируются с помощью РНК-зависимой РНК-полимеразы [921] 28.28. Полинуклеотидфосфорилаза позволяет осуществлять синтез РНК-подобных полимеров с неспецифической нуклеотидной последовательностью [922] Краткое содержание главы [922] Вопросы и задачи [924] Глава 29. Синтез белка и ею рефляция [926] 29.1. Открытия раннего периода заложили основу исследований биосинтеза белка [926] 29.2. Синтез белка протекает в пять основных этапов [928] 29.3. Для активации аминокислот необходимы тРНК [929] 29.4. Аминоацил-тРНК-синтетазы присоединяют к тРНК соответствующую ей аминокислоту [931] 29.5. тРНК играет роль адаптора [933] 29.6. Синтез полипептидной цепи начинается с N-конца [ 933] 29.7. Инициирующей амнокислотой у прокариот служит N-формилметионин, а у эукариот - метионин [934] 29.8. Рибосомы - это молекулярные машины, предназначенные для синтеза полипептидных цепей [935] 29.9. Цитоплазматические рибосомы эукариот имеют более крупные размеры и более сложно устроены [937] 29.10. Инициация синтеза полипептида происходит в несколько стадий [937] 29.11. Элонгация полипептидной цепи - это повторяющийся процесс [939] 29.12. Для терминации синтеза полипептида необходим специальный сигнал [941] 29.13. Для обеспечения точности белкового синтеза необходима энергия [942] 29.14. Полирибосомы позволяют быстро транслировать одну матрицу [942] 29.15. Полипептидные цепи претерпевают сворачивание и процессинг [943] 29.16. Новосинтезированные белки направляются к месту своего назначения [945] 29.17. Синтез белка ингибируется различными антибиотиками [946] 29.18. Генетический код расшифрован [948] 29.19. Генетический код обладает рядом интересных особенностей [949] 29.20. «Качание» позволяет ряду тРНК узнавать несколько кодонов [950] 29.21. Вирусные ДНК иногда содержат гены внутри других генов или перекрывающиеся гены [952] 29.22. Синтез белка регулируется [953] 29.23. Бактерии содержат конститутивные и индуцируемые ферменты [954] 29.24. У прокариот существует также репрессия ферментов [955] 29.25. Гипотеза оперона [955] 29.26. Молекулы репрессора были выделены [957] 29.27. В оперонах имеется еще промоторный участок [958] Краткое содержание главы [960] Вопросы и задачи [962] Глава 30. Еще о генах: репарации, мутации, рекомбинация и клонирование [964] 30.1. В ДНК постоянно возникают повреждения [964] 30.2. Участки, поврежденные под действием ультрафиолетового излучения, могут быть вырезаны и исправлены [965] 30.3. Спонтанное дезаминироваиие цитозина с образованием урацила может быть исправлено [966] 30.4. Повреждение, вызываемое химическими агентами окружающей среды, также может быть исправлено [968] 30.5. Изменение одной пары оснований вызывает точковую мутацию [969] 30.6. Вставки и делеции нуклеотидов вызывают мутации со сдвигом рамки [971] 30.7. Мутации - это случайные, редкие события в жизни индивидуумов [972] 30.8. Многие мутагены вызывают рак [972] 30.9. Гены часто претерпевают рекомбинацию [974] 30.10. Участки хромосомы часто перемещаются [ 977] 30.11. Разнообразие антител - это результат перемещений и рекомбинаций [977] 30.12. Гены из разных организмов можно искусственным образом объединить [980] 30.13. Плазмиды и фаг лямбда служат векторами для введения в бактерию чужеродных генов [982] 30.14. Выделение генов и получение кДНК [983] 30.15. Конструирование вектора, несущего ген [985] 30.16. Встраивание «нагруженных» плазмид в хромосому [985] 30.17. Клонирование кДНК можно использовать для поиска соответствующих природных генов [987] 30.18. Экспрессия клонированных генов усиливается с помощью промотора [987] 30.19. Многие гены уже клонированы в различных клетках-хозяевах [988] 30.20. Рекомбинантные ДНК и клонирование генов открыли новые направления генетических исследований [988] 30.21. Исследование рекомбинантных ДНК имеет важное практическое значение [989] 30.22. Осуществлено клонирование генов интерферонов [990] Краткое содержание главы [990] Вопросы и задачи [992] Приложение А. Обозначении единиц, приставки, константы и коэффициенты пересчета [994] Приложение Б. Атомная масса элементов [995] Приложение В. Логарифмы [996] Приложение Г. Ответы [998] Приложение Д. Словарь терминов [1007] Именной указатель [1023] Предметный указатель [1025] Указатель латинских названий [1051] |
Формат: | djvu |
Размер: | 6351929 байт |
Язык: | RUS |
Рейтинг: | 219 |
Открыть: | Ссылка (RU) |