Биотехнология. Т. 1. Проблемы и перспективы
| Автор(ы): | Егоров Н. С. и др.
06.10.2007
|
| Год изд.: | 1987 |
| Описание: | Излагаются различные этапы осуществления биотехнологического процесса - подготовка биотехнологических объектов с заданными свойствами, выбор и подготовка сырья как ростового субстрата, культивирование, выделение, очистка и модификация продуктов жизнедеятельности, иммобилизация клеток и ферментов. Рассматривается вклад биотехнологии в решение проблемы сельского хозяйства, здравоохранения, энергетики. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Введение [6] Глава 1. Подготовка биологических объектов [9] § 1. Подбор объектов [9] § 2. Селекция [13] § 3. Генетическая инженерия [16] § 4. Клеточная инженерия [30] § 5. Популяционная устойчивость биологических объектов [39] Глава 2. Культивирование биологических объектов [45] § 1. Субстраты для культивирования биообъектов [46] § 2. Принципы действия и конструкции биореакторов [53] § 3. Системы перемешивания и аэрации [58] § 4. Системы теплообмена, пеногашения и стерилизации биореакторов [64] § 5. Лабораторные, пилотные и промышленные биореакторы: проблемы масштабирования [68] § 6. Биотехнологические процессы и аппараты периодического и непрерывного действия [70] § 7. Специализированные типы биотехнологических процессов и аппаратов [75] Глава 3. Отделение, очистка и модификация продуктов [79] § 1. Отделение биомассы от культуральной жидкости [80] § 2. Методы разрушения клеток [81] § 3. Отделение и очистка продуктов [82] § 4. Концентрирование продукта [93] § 5. Обезвоживание продукта [95] § 6. Пути модификации продукта [96] § 7. Стабилизация продукта [97] Глава 4. Иммобилизованные ферменты и биокаталитические системы [99] § 1. Методы иммобилизации [101] § 2. Реакторы для процессов с применением иммобилизованных биокатализаторов [109] § 3. Основные типы иммобилизованных биокаталитических систем [111] Глава 5. Биотехнология на службе народного хозяйства, здравоохранения и науки [122] § 1. Биотехнология и сельское хозяйство [123] § 2. Технологическая биоэнергетика [131] § 3. Биотехнология и медицина [137] § 4. Биотехнология и пищевая промышленность [147] § 5. Биогеотехнология [149] Заключение [151] Рекомендуемая литература [154] Предметный указатель [156] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 4428097 байт |
| Язык: | RUS |
| Рейтинг: |
175
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |