Пищевые растения Сибири
| Автор(ы): | Черепнин В. Л.
17.03.2012
|
| Год изд.: | 1987 |
| Описание: | Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других — соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Однако, чтобы пищевых растений в природе не убавилось, их надо не только знать, разумно и бережно использовать, по и всемирно охранять. Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру. Книга рассчитана на читателей, интересующихся живой природой. |
| Оглавление: |
Обложка книги.
Щедрые дары природы [5] Они обогащают пашу пищу [9] А их к столу не подают! [151] Вместо заключения [158] Литература [161] Приложение. Посезонный календарь использования пищевых растений [164] Алфавитный указатель научных и народных названий растений [182] |
| Формат: | djvu |
| Размер: | 6871921 байт |
| Язык: | РУС |
| Рейтинг: |
101
|
| Открыть: | Ссылка (RU) |